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VISITE DE LA FERME ARNABAR

Une halte gourmande sur la route de St-Etienne-de-Baigorry et de St-Jean-Pied-de-Port

Aujourd’hui encore c’est la ferme ancestrale de notre famille, perchée sur les collines d’Irissarry qui vous accueille pour vous livrer les secrets de notre élevage. Vous pourrez y voir nos canards à toutes les étapes de leur croissance : canetons au couvert d’un bâtiment chauffé, jeunes canards batifolant dans la mare, ou animaux adultes parcourant la prairie ou siestant sous les arbres. Vous découvrirez avec ravissement l’environnement naturel unique dans lequel ils évoluent et qui contribue si grandement à la qualité de leur viande.

La ferme vous ouvre ses portes à 11h, tous les lundis, mercredis et vendredis, de juillet à fin septembre. Rendez-vous à la boutique d’Ossès d’où Michel vous guidera jusqu’à l’exploitation, située à quelques kilomètres de là. La visite est gratuite.

De retour au magasin, une dégustation de foie gras et de spécialités maison vous sera offerte. Une occasion unique et gourmande de faire connaissance avec la cuisine basque tout en découvrant, par vidéo interposée, toutes les étapes de transformation du canard gras.