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Salmis de Palombe

Poids: 800 gr soit 18.88 €/kilo

Nos spécialités gastronomiques sont cuisinées artisanalement. Fidèles à nos recettes familiales, nous n'’ajoutons ni colorant ni conservateur. Nous portons un soin tout particulier aux temps de cuisson pour préserver les textures et les goûts.

  • 1 palombe, vin rouge, eau, oignon, carotte, cèpes, farine de riz, sel, celeri, bouillon pot-au-feu, sucre, persil, poivre, piment d’Espelette AOP.
  • Faire mijoter le salmis de palombe dans une casserole à feu très doux pendant 15 mn. Accompagner de riz ou de frites maison.

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