1/4 Jambon de Bayonne IGP
1/4 Jambon de Bayonne IGP

1/4 Jambon de Bayonne IGP

28,00 €

1/4 jambon de Bayonne IGP - Désossé - 1000 gr

Le jambon de Bayonne de la ferme Elizaldia est issu de porcs élevés dans la tradition au coeur du Pays Basque et est couronné de la Médaille d'Or au salon de l'Agriculture de Paris en 2010. Le sel de Salies de Béarn, naturel et exceptionnellement riche en oligo-éléments est utilisé pour le salage. Le séchage dure 12 à 16 mois, apportant à la viande une saveur parfumée et une texture des plus fondantes en bouche. Côté cuisine, à l'apéritif comme en entrée, le jambon de Bayonne se déguste tel quel!

JAMB1/4
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