Idées recette de Noël! La tartine de gésiers

Idées recette de Noël! La tartine de gésiers

Cette année, nous allons partager avec vous des idées de recette de Noël autour du canard! Cette recette nous est proposé par le chef à domicile et concepteur culinaire Nicolas STANZIONI. Découvrez son univers au www.aneth-et-cerfeuil.com

La tartine de gésiers

Toaster une généreuse tranche de pain de campagne de fromage frais ou breuil de brebis où vous aurez préalablement incorporé un filet d'huile d'olive, un jus de citron et une pincée de piment d'Espelette.

Tartiner le fromage, ajouter quelques feuilles de mesclun ou roquette.

Ajouter un filet de vinaigre de sagarno (cidre) et d'huile d'olive.

Faites dorer les gésiers de chez Arnabar à la poêle, bien poivrer et dresser sur la tartine encore tiède!

Bon appétit! On egin!

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Chez Arnabar, nous cultivons avec ferveur un savoir-faire hérité de nos grands-parents qui conjugue élevage traditionnel et recettes originales. La marque s'est bâtie au fil du temps sur la qualité gustative des préparations familiales et nous perpétuons aujourd'hui la tradition dans cette même optique du bon goût. Nous proposons donc des produits d'une grande qualité tels que nos foies gras de canard (entier ou en bloc) ou encore nos confits de canard.

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