Idées recette de Noël! Amuse bouche de magret séché

Idées recette de Noël! Amuse bouche de magret séché

Cette année nous allons partager avec vous des idées de recette de Noël autour du canard! Cette recette nous ai proposé par le chef à domicile et concepteur culinaire Nicolas STANZIONI. Découvrez son univers au www.anethetcerfeuil.com

Amuse bouche de magret séché

Tailler à la mandoline de fines tranches de radis noir.

Les faire mariner dans un mélange d'huile d'olive, de citron vert, de sel, de poivre et de vinaigre de riz pendant une demie-heure. 

Déposer dessus le magret séché et ajouter un filet d'huile d'olive.

Décorer avec un brin de cerfeuil.

Bon appétit! On egin!

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Magret séché et tranché - 80 gr, fabriqué dans nos ateliers au Pays Basque. Nos magrets de canards séchés sont simplement salés et poivrés avant de passer au séchoir, comme le faisait nos anciens. Elevés au grand air et nourris de manière traditionnelle au maïs et au tournesol sans OGM, nos canards présentent naturellement une chair tendre et goûteuse. 

Chez Arnabar, nous cultivons avec ferveur un savoir-faire hérité de nos grands-parents qui conjugue élevage traditionnel et recettes originales. La marque s'est bâtie au fil du temps sur la qualité gustative des préparations familiales et nous perpétuons aujourd'hui la tradition dans cette même optique du bon goût. Nous proposons donc des produits d'une grande qualité tels que nos foies gras de canard (entier ou en bloc) ou encore nos confits de canard.

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