Idées recette de Noël ! Le confit de cuisses de canard aux marrons et copeaux de bloc de foie gras.

Idées recette de Noël ! Le confit de cuisses de canard aux marrons et copeaux de bloc de foie gras.

Les fêtes de fin d’année arrivent à grand pas ! voici une idée de recette simple et festive pour épater vos convives !

La cuisson vous est conseillée par Laurent, notre chef de production !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

-          4 cuisses de canard confites de chez Arnabar

-          600 gr de pommes de terre moyennes, à chair fondante

-          150 gr de marrons cuits

-          1 bloc 130 gr de bloc de foie gras de canard Arnabar

-          Sauge ou herbe de provence

-          Huile d’olive vierge extra

-          Sel

-          Poivre

Préchauffer votre four à 200°, chaleur tournante. Peler les pommes de terre et les couper en petits dés, autour des 1 cm.

Les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson, saler, ajouter les herbes et verser un filet d’huile d’olive. Mélanger et enfourner pendant 30 minutes.

Cuire vos cuisses de canard : les disposer sur une plaque et enfourner 15 minutes à 180°.

Dans un plat pouvant aller au four, disposer les pommes de terre, ajouter les marrons puis verser dessus le gras de canard. Poser à côté les cuisses de canard et remettre le tout au four pendant 5 minutes.

Avant de servir, ajouter des copeaux de bloc de foie gras de canard sur les marrons pour plus de gourmandise !

Servir chaud.

Bon appétit ! On egin !

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Chez Arnabar, nous cultivons avec ferveur un savoir-faire hérité de nos grands-parents qui conjugue élevage traditionnel et recettes originales. La marque s'est bâtie au fil du temps sur la qualité gustative des préparations familiales et nous perpétuons aujourd'hui la tradition dans cette même optique du bon goût. Nous proposons donc des produits d'une grande qualité tels que nos foies gras de canard (entier ou en bloc) ou encore nos confits de canard.

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