Découvrez ici les meilleurs crus de notre région et les boissons typiques de nos fêtes de village. A l’heure de l’apéritif, à table ou en dessert, cette sélection de boissons du Pays Basque accompagnera subtilement nos foies gras et confits ainsi que toutes les préparations culinaires de notre gamme.
Omenaldi - 75 cl, AOC IROULEGUY.
AOC Irouleguy, Rouge Vin issu des meilleures vignes, à dominante de Tannat et élevé en fûts de chêne. Puissant et élégant, il dévoile sous sa robe violacée des arômes de vanille, d'épices et de fruits noirs. Il accompagne avec bonheur le mouton grillé ou le confit de canard.
Assemblage : 60% Tannat, 25% Cabernet franc, 15%...
Mignaberry rouge - 75 cl, AOC IROULEGUY.
AOC Irouleguy, Rouge Vin à dominante de Tannat, élevé en fûts de chêne, à la robe pourpre à violacée, aux arômes de fruits noirs et de violette. Puissant et fruité, il accompagne les viandes rouges et l'axoa.
Assemblage : 65 % Tannat, 25 % Cabernet franc, 10% Cabernet sauvignon. L’œil : belle couleur grenat...
Mignaberry rosé - 75cl, AOC IROULEGUY.
Ce vin rosé sec de la vallée d'Irouléguy est d'assemblage 40% Cabernet sauvignon, 35% Tannat et 25% Cabernet franc. Il offre une belle harmonie entre les notes fruitées telles que la cerise et la pêche et l'élégance des nuances florales.
Goxedari - 75 cl, AOC IROULEGUY.
Cette boisson alcoolisée est à base de vin d'Irouléguy, de crème de cerise, d'armagnac et d'extraits naturels de plantes. Idéal aussi bien en apéritif qu'en digestif!
A consommer idéalement aux alentours de 9° en apéritif et digestif. L'œil : couleur rose grenat d’une belle intensité. Beaucoup de brillance. Le Nez :...
Domaine de La Croix - 75 cl, des VIGNOBLES ARNAULT.
Ce vin de garde (10 à 15 ans) est un Première Côte de Bordeaux liquoreux, du vignoble Arnault. Cépages : Sémillon 90 %, muscadelle 5 %, sauvignon 5 %. Il accompagnera parfaitement notre foie gras. En bouche, le vin ne couvre pas son goût, c'est un mariage très réussi ! Vous pouvez également le déguster...
Champagne Robert Allait - Cuvée Prestige Brut - 75cl
Ce champagne équilibré, nez délicat, une belle complexité aromatique, très représentatif du terroir, facile à associer, a déguster à tout instant de la journée d'assemblage 50% Meunier, 35% Chardonnay, 15%Pinot noir.
Oeil : Reflet doré, belle effervescence.
Nez : Délicat, élégant dû au chardonnay,...
Montesquiou - 75cl, JURANCON.
Ce Jurançon moelleux nommé l'Amistat est le sortilège séduisant du fruit tonique, croquant, équilibré et gourmand. Il sera le compagnon idéal pour vos dégustations de foie gras! Dans les coteaux de Monein, à proximité de Pau, face aux Pyrénées, la propriété de 8 ha est très ancienne. Selon la légende, il y a fort longtemps,...
Domaine de l'Herré - 75 cl, VIN DE GASCOGNE.
Spécialité de la Gascogne, ce Gros Manseng est le fruit de vendanges tardives qui lui apportent douceur et des arômes intenses de fruits exotiques. À la fois frais et onctueux bouche, ce vin excelle sur un foie gras, un macaron et sur des cuisines sucrées salées comme un canard à l'orange.
Gorri - 75 cl, AOC IROULEGUY.
"Gorri" signifie rouge en basque. Vinification traditionnelle pour ce vin typique de l'Irouléguy. Ce vin à la belle couleur rouge rubie intense présente une attaque en bouche ronde avec des tannins souples et présente une bonne longueur aromatique. Le nez présente un bon équilibre entre le fruit et les nuances florales. On...
