Au delà des secrets de préparation du canard gras, nos grands-mères nous ont livré bien d’autres savoir-faire, et notre gamme est riche de recettes à base de porc ou de veau (en direct du producteur de St-Jean-Pied-de-Port), ainsi que de légumes et d’aromates de notre région, comme le fameux piment d’Espelette, cette épice unique du Pays Basque qui assaisonne de nombreux plats.
Mille-feuille de foie aux pommes - 250 gr, fabriqué dans nos ateliers au Pays Basque.
Retrouvez le goût unique du foie gras traditionnel Arnabar dans cette délicieuse terrine associant foie gras entier de notre ferme et pommes Golden. L'emballage sous-vide permet d'en conserver toutes les saveurs tout en préservant la fraîcheur du produit. Conservation :...
Magret fourré au foie de canard - 300gr, fabriqué dans nos ateliers au Pays Basque.
Retrouvez le goût unique du foie gras traditionnel Arnabar dans cette délicieuse préparation associant la finesse de notre foie gras et l'incomparable saveur des magrets des canards de notre ferme. L'emballage sous-vide permet d'en conserver toutes les saveurs tout en...
Cou de canard farci 20% de Foie de canard - 580 gr, fabriqué dans nos ateliers au Pays Basque.
A déguster en entrée ou en plat principal, le cou de canard Arnabar est farci au foie gras (20%), à la viande de veau et de canard et est relevée à l'armagnac et au porto. Nos spécialités gastronomiques sont cuisinées artisanalement avec des ingrédients issus de...
Pâté de campagne 20% foie gras de canard - 125gr, fabriqué dans nos ateliers au Pays Basque.
Le pâté de campagne au foie de canard "Arnabar" constitue l'alliance parfaite du pâté de porc (élevé au Pays Basque) et du foie gras de canard. Son onctuosité vous donnera l'envie d'y revenir. Simples et conviviaux, ces produits authentiques se dégustent en toute...
Cassoulet - 1150 gr, fabriqué dans nos ateliers au Pays Basque.
Nous revisitons le cassoulet façon Arnabar avec l'ajout de manchons et d'ailerons de canard! Vous y trouverez également des saucisses de porc et des haricots mogettes de Vendée, le tout assaisonné au piment d'Espelette. Nos spécialités gastronomiques sont cuisinées artisanalement avec des...
Confit de canard aux haricots - 650 gr, fabriqué dans nos ateliers au Pays Basque.
Cette verrine se compose d'un manchon, d'un aileron de canard et des célèbres haricots blancs Mogette de Vendée! Pour une préparation rapide, facile et une dégustation gourmande! La mogette est un haricot blanc typique de la Vendée et des Deux Sèvres qui a obtenu en octobre...
Haricots cuisinés - 650 gr, fabriqué dans nos ateliers au Pays Basque.
En accompagnement de vos plats, découvrez les célèbres haricots Mogettes de Vendée! Nous les préparons "à notre façon", en les mijotant avec des carottes, du céleri, du concentré de tomate et de la purée de piment d'Espelette! Nos spécialités gastronomiques sont cuisinées...
Piperade - 650 gr, fabriqué dans nos ateliers au Pays Basque.
La piperade est une spécialité de la cuisine traditionnelle basque et gasconne. Notre recette familiale à base de tomate, piment doux et oignon vous fera voyager dans nos terres. Nos spécialités gastronomiques sont cuisinées artisanalement. Fidèles à nos recettes familiales, nous n'ajoutons ni...
Lentilles - 400 gr, fabriqué dans nos ateliers au Pays Basque.
Pour accompagner vos viandes, nous vous proposons la verrine de lentilles du Puy, spécialité du Puy-en-Velay. Elle bénéficie d'une AOC depuis 1996, et d'une AOP (appellation d'origine protégée) depuis 2008. Les particularités dues à son terroir confèrent à ce produit des qualités...
Saucisses lentilles - 1000 gr, fabriqué dans nos ateliers au Pays Basque.
Afin d'accompagner les 4 saucisses de porc, nous avons choisi la lentille verte du Puy en Velay. Les particularités dues à son terroir confèrent à ce produit des qualités gastronomiques exceptionnelles (cuisson rapide, amande non farineuse... ) Le porc est d'origine Pays Basque. Nos...
Saucisses de porc - 950 gr, fabriqué dans nos ateliers au Pays Basque.
Le bocal contient 6 saucisses de porc conservées dans la graisse de canard, pour plus de saveurs à la dégustation! Nos spécialités gastronomiques sont cuisinées artisanalement avec des ingrédients issus de notre ferme et soigneusement sélectionnés chez les paysans de notre vallée....
Parmentier de canard - 350 gr, fabriqué dans nos ateliers au Pays Basque.
Une recette originale et gourmande pour un repas convivial et chaleureux: le parmentier de canard ou le petit cousin du Sud Ouest du hachis parmentier! De la purée de pommes de terre, sur un lit de viande de canard mijotée à la piperade et assaisonnée au piment d'Espelette... Nos...
