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AUTRES PRODUITS DU PAYS BASQUE

Figues confites à l'aigre-douce - Xorien maïte 100g

XORIENMAITEA

5,20 €

Xorien Maïte, figues confites à l'aigre douce - 100 gr, de chez BIPIA. Ce chutney basque de figues confite se déguste avec un foie gras ou un magret de canard grillé, un boudin mais également avec un lapin, une terrine ou du gibier, un yaourt ou du fromage.

AUTRES PRODUITS DU PAYS BASQUE

Fromage fermier de brebis 900g

FROMAGEBREBISPIECE

32,00 €

Fromage de brebis - 900 gr, de chez FEITEROA. Ce fromage au lait cru entier de brebis est un produit 100% fermier, de chez Feiteroa à Irissarry. Pour un dessert typiquement basque, il est à accompagner d'une confiture de cerise noire!

Piment d'Espelette

Gelée de piment - Kliska 200g

KLISKA200G

8,90 €

Kliska, Gelée de piments - 200 gr, de chez BIPIA. La Gelée de piment de chez BIPIA est parfaite pour tous les plats sucré-salé. Fromage de brebis, foie gras, yaourt, en déglaçage et pour l'élaboration de sauces, elle relèvera tous vos mets. La gelée est aussi largement utilisée dans la cuisine basque. Cette sauce relevée révèle des parfums persistants.

AUTRES PRODUITS DU PAYS BASQUE

Fromage fermier de chèvre 700g

FROMCHEVREENTIER

28,00 €

Fromage de chèvre - 700gr, de chez GARRALDA. Pâte pressée non cuite au lait de chèvre, affinage 3 mois. Fromage issu de la Ferme Garralda à Ayherre au Pays Basque.

AUTRES PRODUITS DU PAYS BASQUE

Axoa de merlu 600g

AXOAMERLU600G

11,30 €

Axoa de merlu - 600 gr, de LA TABLE D'AMATXI. L'axoa de merlu est un émincé de merlu cuisiné avec des légumes. Recette savoureuse et innovante, en exclusivité chez BETIKO! Implantée à Hendaye au Pays Basque, la conserverie artisanale BETIKO, spécialisée dans la transformation des produits de la mer en conserves, vous propose de découvrir les spécialités...

AUTRES PRODUITS DU PAYS BASQUE

Jurançon Montesquiou 75cl

MONTESQUIOU

14,20 €

Montesquiou - 75cl, JURANCON. Ce Jurançon moelleux nommé l'Amistat est le sortilège séduisant du fruit tonique, croquant, équilibré et gourmand. Il sera le compagnon idéal pour vos dégustations de foie gras! Dans les coteaux de Monein, à proximité de Pau, face aux Pyrénées, la propriété de 8 ha est très ancienne. Selon la légende, il y a fort longtemps,...

NOS COFFRETS

Coffret Le 64

COFFRETLE64

70,40 €

Coffret le 64 Ce coffret est un concentré de notre région et de ses spécialités culinaires : manchons de canard, pâté basque, axoa mais aussi une perle de délicatesse, le foie gras de canard entier. A déguster accompagné d’un vin fier et corsé, l’Irouleguy Gorri d’Ansa. Un coffret gourmand confectionné pour vous faire plaisir.

Nos produits

Navarin de veau 800g

NAVARINVEAU800

15,90 €

Notre chef Laurent vous présente ici sa dernière recette! réalisée selon la tradition pour un concentré de saveurs! Nous utilisons le veau de la vallée et la recette est légèrement assaisonnée au piment d'Espelette pour une escapade basque en bouche!

AUTRES PRODUITS DU PAYS BASQUE

Purée de piment - Jeiki! 90g

JEIKI90G

5,40 €

Jeiki!, Purée de piment d'Espelette - 90 gr, de chez BIPIA. Le Piment d'Espelette en purée est LE produit des amateurs de Piments. Produit de la gamme BIPIA, cette purée est relevée et extrêmement parfumée. Elle est largement utilisée dans la cuisine basque: sur les grillades, les pâtes, le riz ou la purée, sur les oeufs dans les sandwiches, dans la...

NOS COFFRETS

Coffret Un Canard

COFFRETUNCANARD

94,50 €

Coffret un canard Le canard dans tous ses états, c’est la promesse de ce coffret. En confit, en foie gras ou en rillettes, il représente un canard entier cuisiné. Accompagné de son vin blanc moelleux, vous apprécierez le canard Arnabar sous ses formes les plus délicieuses.

AUTRES PRODUITS DU PAYS BASQUE

Rillettes de saumon confit au piment d'Espelette 90g

RILLSAUMONCONFIT90

5,00 €

Rillettes de saumon confit au Piment d'Espelette - 90gr, de chez ONAKE - fumoir du Pays Basque. Onake, le fumoir du Pays Basque, est installé à Saint Jean de Luz où est préparé et fumé du saumon d'Ecosse, d'Irlande, Bio ou conventionnel. Le fumage, lent et délicat, se fait au bois de Hêtre et le tranchage est manuel. La truite provient de Saint Etienne de...

AUTRES PRODUITS DU PAYS BASQUE

Rillette de truite 90g

RILLTRUITE

9,70 €

Rillette de truite - 90 gr, de TRUITE DE BANKA. "Charcuterie d'eau douce" réalisée à partir de filets frais, délicieuse sur de fines tranches de pain grillé. Produit artisanal issu de la pisciculture familiale de la Truite de Banka, qui élève ses poissons dans le respect de la nature et de l'animal. Fruit d'un savoir-faire unique et d'un environnement...

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