Spécialités de la mer

La gastronomie basque c’est aussi des préparations inspirées des produits de la mer ou de la truite de nos montagnes. Retrouvez dans cette sélection quelques incontournables de la cuisine régionale qui vous mèneront du port de Hendaye à la ferme aquacole de Banka.

AUTRES PRODUITS DU PAYS BASQUE

Soupe de poissons 790g

SOUPEPOISS
4,90 €
Soupe de poissons - 790 g, de LA TABLE D'AMATXI. Cette soupe est fabriquée à partir de poissons exclusivement débarqués à la criée de Saint Jean de Luz-Ciboure (pêche locale et artisanale). Traçabilité GARANTIE. Implantée à Hendaye au Pays Basque, la conserverie artisanale BETIKO, spécialisée dans la transformation des produits de la mer en conserves,...
AUTRES PRODUITS DU PAYS BASQUE

Truite à la basquaise 300g

TRUITBASQ
16,80 €
Truite à la basquaise - 300 gr, de TRUITE DE BANKA. Recette traditionnelle basque. Le poisson est accompagné d'une piperade réalisée avec des légumes produits dans la vallée. Produit artisanal issu de la pisciculture familiale de la Truite de Banka, qui élève ses poissons dans le respect de la nature et de l'animal. Fruit d'un savoir-faire unique et d'un...
AUTRES PRODUITS DU PAYS BASQUE

Terrine de truite fumée 90g

TERRTRUITE
9,60 €
Terrine de truite fumée - 90 gr, de TRUITE DE BANKA. Originale à l'apéritif sur des petits blinis tièdes ou en entrée sur une salade frisée relevée d'un petit vinaigre balsamique. Produit artisanal issu de la pisciculture familiale de la Truite de Banka, qui élève ses poissons dans le respect de la nature et de l'animal. Fruit d'un savoir-faire unique et...
AUTRES PRODUITS DU PAYS BASQUE

Rillette de truite 90g

RILLTRUITE
9,60 €
Rillette de truite - 90 gr, de TRUITE DE BANKA. "Charcuterie d'eau douce" réalisée à partir de filets frais, délicieuse sur de fines tranches de pain grillé. Produit artisanal issu de la pisciculture familiale de la Truite de Banka, qui élève ses poissons dans le respect de la nature et de l'animal. Fruit d'un savoir-faire unique et d'un environnement...
AUTRES PRODUITS DU PAYS BASQUE

Chipirons à la basquaise 400g

CALAMBASQ400
10,70 €
Chipirons à la basquaise - 400g, de LA TABLE D'AMATXI. Plat incontournable de la cuisine basque,les chipirons sont cuisinés à la sauce basquaise, façon luzienne.  Implantée à Hendaye au Pays Basque, la conserverie artisanale BETIKO, spécialisée dans la transformation des produits de la mer en conserves, vous propose de découvrir les spécialités de notre...
AUTRES PRODUITS DU PAYS BASQUE

Chipirons à l'encre 400g

CALAMENCRE400
11,30 €
Chipirons à l'encre - 400 g, de LA TABLE D'AMATXI. Plat incontournable de la cuisine basque, les chipirons sont cuisinés à l'encre. Implantée à Hendaye au Pays Basque, la conserverie artisanale BETIKO, spécialisée dans la transformation des produits de la mer en conserves, vous propose de découvrir les spécialités de notre gastronomie locale, faisant...
AUTRES PRODUITS DU PAYS BASQUE

Axoa de thon au piment d'Espelette 600g

AXTHON800
13,00 €
Axoa de thon au piment d'Espelette - 600 g, de LA TABLE D'AMATXI. L'axoa de thon est un émincé de thon , cuisiné aux légumes et au piment d'Espelette. Implantée à Hendaye au Pays Basque, la conserverie artisanale BETIKO, spécialisée dans la transformation des produits de la mer en conserves, vous propose de découvrir les spécialités de notre gastronomie...
AUTRES PRODUITS DU PAYS BASQUE

Truite fumée à l'huile d'olive 210g

CONFTRUITFUM
14,60 €
Truite fumée à l'huile d'olive - 210 gr, de TRUITE DE BANKA. A déguster émiettée sur une salade, avec une mayonnaise maison, ou encore incorporée en fines couches, avec son jus, dans un gratin dauphinois. Vous apprécierez la finesse de son goût et la texture de sa chair. Produit artisanal issu de la pisciculture familiale de la Truite de Banka, qui élève...
AUTRES PRODUITS DU PAYS BASQUE

Axoa de merlu 600g

AXOAMERLU600G
10,30 €
Axoa de merlu - 600 gr, de LA TABLE D'AMATXI. L'axoa de merlu est un émincé de merlu cuisiné avec des légumes. Recette savoureuse et innovante, en exclusivité chez BETIKO! Implantée à Hendaye au Pays Basque, la conserverie artisanale BETIKO, spécialisée dans la transformation des produits de la mer en conserves, vous propose de découvrir les spécialités...
AUTRES PRODUITS DU PAYS BASQUE

TTORO Soupe de poissons basque 600g

TTORO
9,30 €
Ttoro, Soupe de poissons basque - 600 gr, de LA TABLE D'AMATXI. Le Ttoro est une soupe de poissons garnie avec des filets de poissons et coquillages (moules). Les morceaux de poissons y restent entiers, contrairement à la soupe traditionnelle où les poissons sont moulinés. Implantée à Hendaye au Pays Basque, la conserverie artisanale BETIKO, spécialisée...
AUTRES PRODUITS DU PAYS BASQUE

Marmitako 600g

MARMITAKO
11,70 €
Marmitako de thon - 600 gr, de LA TABLE D'AMATXI. Le Marmitako, "marmite" de thon basque est un plat cuisiné complet, prêt à déguster, à base de thon, pommes de terre, poivrons, oignons et tomates. Implantée à Hendaye au Pays Basque, la conserverie artisanale BETIKO, spécialisée dans la transformation des produits de la mer en conserves, vous propose de...
AUTRES PRODUITS DU PAYS BASQUE

Rouille au piment d'Espelette 90g

ROUILLE
3,90 €
Rouille au piment d'Espelette - 90 gr, de LA TABLE D'AMATXI. Ce condiment finement relevé au piment d'Espelette sera l'accompagnement idéal de vos soupes ou en toast sur du pain grillé. Il peut également accompagner vos poissons. Implantée à Hendaye au Pays Basque, la conserverie artisanale BETIKO, spécialisée dans la transformation des produits de la mer...
AUTRES PRODUITS DU PAYS BASQUE

Piquillos farcis à la morue 400g

PIQUILLOSMORUE
10,00 €
Piquillos farcis à la morue - 400 gr, de LA TABLE D'AMATXI. Poivrons del piquillo, farcis à la morue et sa sauce au fumet de poissons et tomate. Implantée à Hendaye au Pays Basque, la conserverie artisanale BETIKO, spécialisée dans la transformation des produits de la mer en conserves, vous propose de découvrir les spécialités de notre gastronomie locale,...
AUTRES PRODUITS DU PAYS BASQUE

Rillettes de saumon confit au piment d'Espelette 120g

RILLSAUMONCONFIT
7,00 €
Rillettes de saumon confit au Piment d'Espelette - 120gr, de chez ONAKE - fumoir du Pays Basque. Onake, le fumoir du Pays Basque, est installé à Saint Jean de Luz où est préparé et fumé du saumon d'Ecosse, d'Irlande, Bio ou conventionnel. Le fumage, lent et délicat, se fait au bois de Hêtre et le tranchage est manuel. La truite provient de Saint Etienne...
AUTRES PRODUITS DU PAYS BASQUE

Rillettes de thon au piment d'Espelette 120g

RILLTHONSJDL
7,00 €
Rillettes de thon au piment d'Espelette - 120gr, de chez ONAKE - fumoir du Pays Basque. Onake, le fumoir du Pays Basque, est installé à Saint Jean de Luz où est préparé et fumé du saumon d'Ecosse, d'Irlande, Bio ou conventionnel. Le fumage, lent et délicat, se fait au bois de Hêtre et le tranchage est manuel. La truite provient de Saint Etienne de...
AUTRES PRODUITS DU PAYS BASQUE

Saumon bio à l'huile d'olive au piment d'Espelette 120g

SAUMONPE
8,00 €
Saumon bio à l'huile d'olive au piment d'Espelette - 120gr, de chez ONAKE - fumoir du Pays Basque. Onake, le fumoir du Pays Basque, est installé à Saint Jean de Luz où est préparé et fumé du saumon d'Ecosse, d'Irlande, Bio ou conventionnel. Le fumage, lent et délicat, se fait au bois de Hêtre et le tranchage est manuel. La truite provient de Saint Etienne...
AUTRES PRODUITS DU PAYS BASQUE

Saumon bio au naturel 120g

SAUMONNATUREL
7,50 €
Saumon bio au naturel - 120gr, de chez ONAKE - fumoir du Pays Basque. Onake, le fumoir du Pays Basque, est installé à Saint Jean de Luz où est préparé et fumé du saumon d'Ecosse, d'Irlande, Bio ou conventionnel. Le fumage, lent et délicat, se fait au bois de Hêtre et le tranchage est manuel. La truite provient de Saint Etienne de Baïgorry, en plein coeur...
AUTRES PRODUITS DU PAYS BASQUE

Rillettes aux 2 saumons au piment d'Espelette 120gr

RILL2SAUMONS
7,00 €
Rillettes aux 2 saumons au piment d'Espelette - 120gr, de chez ONAKE - Fumoir du Pays Basque. Onake, le fumoir du Pays Basque, est installé à Saint Jean de Luz où est préparé et fumé du saumon d'Ecosse, d'Irlande, Bio ou conventionnel. Le fumage, lent et délicat, se fait au bois de Hêtre et le tranchage est manuel. La truite provient de Saint Etienne de...
AUTRES PRODUITS DU PAYS BASQUE

Thon à la basquaise au piment d'Espelette 310g

THONBASQ310GONAKE
11,90 €
Thon à la basquaise au piment d'Espelette - 310gr, de chez ONAKE - fumoir du Pays Basque. Onake, le fumoir du Pays Basque, est installé à Saint Jean de Luz où est préparé et fumé du saumon d'Ecosse, d'Irlande, Bio ou conventionnel. Le fumage, lent et délicat, se fait au bois de Hêtre et le tranchage est manuel. La truite provient de Saint Etienne de...
AUTRES PRODUITS DU PAYS BASQUE

Saumon à la basquaise au piment d'Espelette 480g

SAUMONBASQ
17,40 €
Saumon à la basquaise au piment d'Espelette - 480gr, de chez ONAKE - fumoir du Pays Basque. Onake, le fumoir du Pays Basque, est installé à Saint Jean de Luz où est préparé et fumé du saumon d'Ecosse, d'Irlande, Bio ou conventionnel. Le fumage, lent et délicat, se fait au bois de Hêtre et le tranchage est manuel. La truite provient de Saint Etienne de...
AUTRES PRODUITS DU PAYS BASQUE

Axoa aux 2 saumons au piment d'Espelette 480g

AXOASAUMON
16,90 €
Axoa aux 2 saumons au piment d'Espelette - 480gr, de chez ONAKE - fumoir du Pays Basque. Onake, le fumoir du Pays Basque, est installé à Saint Jean de Luz où est préparé et fumé du saumon d'Ecosse, d'Irlande, Bio ou conventionnel. Le fumage, lent et délicat, se fait au bois de Hêtre et le tranchage est manuel. La truite provient de Saint Etienne de...
Nos produits

Thon basquaise 400g

THONBASQ400
10,20 €
Thon basquaise - 400 gr, de LA TABLE D'AMATXI. Implantée à Hendaye au Pays Basque, la conserverie artisanale BETIKO, spécialisée dans la transformation des produits de la mer en conserves, vous propose de découvrir les spécialités de notre gastronomie locale, faisant honneur à l’image du Pays Basque. Savoir faire traditionnel, fabrication artisanale,...
Nos produits

Rillettes de maquereaux 90g

RILLMAQUEREAUX
3,90 €
Rillettes de maquereaux - 90gr, de LA TABLE D'AMATXI. Implantée à Hendaye au Pays Basque, la conserverie artisanale BETIKO, spécialisée dans la transformation des produits de la mer en conserves, vous propose de découvrir les spécialités de notre gastronomie locale, faisant honneur à l’image du Pays Basque. Savoir faire traditionnel, fabrication...
Nos produits

Rillettes de poissons aux piquillos 90g

RILLPOISSPIQUILLOS
3,90 €
Rillettes de poissons aux piquillos - 90 gr, de LA TABLE D'AMATXI. Implantée à Hendaye au Pays Basque, la conserverie artisanale BETIKO, spécialisée dans la transformation des produits de la mer en conserves, vous propose de découvrir les spécialités de notre gastronomie locale, faisant honneur à l’image du Pays Basque. Savoir faire traditionnel,...
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