Ezagutu ezazu hemengustu paregabeko plater farandola bat! Ahate konfitatua era guzietan taularatua, baita lekuko hainbat produtu; xerrikia, aratxekia, barazkiak... Bertako berezitasun tradizional aberats eta zaporetsu baten adierazgarri.
Ahate lepo betea 20% gibelarekin - 580 gr, gure Ipar Euskal herriko kontserba-tailerrean ekoitzia.
Sarrera edo plater printzipalean jatekoa. Lepo betea sukaldatzen dugu 20% ahate-gibelarekin, aratxeki haragiarekin eta ontzen Armagnac eta Porto xirrista batekin. Euskal herri bazterretako berezitasunak artesanalki sukaldatzen ditugu, gure hazkuntzako edo...
Ilarrak txorizoarekin - 350 gr, gure Ipar Euskal herriko tailerrean ekoitzia.
Lehenbailehen dastatzekoa: gure prestaketa hau Vendée eskualdeko Mogettes ilar xuri eta Espania aldeko xerri txorizoz osatutako nahasketa paregabea da! Zuen haragiak laguntzeko ezin hobea.
Gure chef Laurent-ek egindako azken tradizioetako errezeta dugu hau! Lehen bezala sukaldatua, zaporeak bilduz! Aratxeki haragia, ibarrekoa erabiltzen dugu eta errezetari Ezpeletako biper apur bat gehitzen, ahoan Euskal Herriko ihesaldia izateko! Gure hazkuntzako edo lekuko nekazarien elikagaiak erabiliz. Familiako errezetak segituz, ez dugu koloranterik...
Gure Laurent sukaldariak hego-ekialdeko "ratatouille" saltsa tipikoaren errezeta berrikusten du eta mendebalderutz itzultzen Ezpeletako biperrarekin. Ahate konfitatuen laguntzeko egokia, berotu eta gozatzea eskatzen duena!
Xili con carne, 650g - gure Euskal herriko kontsera-dendan ekoitzia.
Berriz hartzen dugu Mexikar errezeta famatua, Euskal zaporeekin! Errezeta huntan, gure lurraldeko aratxe-axoa, babarrun gorriak eta Ezpeletako AOP biperra aurkituko ditugu. Gure familiako errezeteri leial segituz, hauetan ere ez dugu ez kontserbadorerik ez-eta koloranterik gehitzen eta...
Bolognaise saltsa ahate bularraekin egindakoa - ganitarekin xehe moztutako haragia - 400 gr- gure Ipar Euskal herriko tailerrean ekoitzia.
Bolognaise ahate saltsa, tomatean egosi ahate bular xehatuarekin egiten da, Ezpeletako biperrarekin ondua.Gure berezitasun gastronomikoak artesanalki sukaldatzen ditugu, familiako errezeteri leial segituz, hauetan ere...
