Le secret de notre foie gras entier, c’est surtout et avant tout un excellent foie gras, directement issu de notre production fermière. Nos canards élevés en plein air et nourris au grain, à l’ancienne, produisent des foies d’une exceptionnelle qualité dont nous utilisons ici les plus belles pièces. Attachés à la tradition familiale, nous les préparons ensuite dans notre atelier artisanal, sans colorant ni conservateur.
