Découvrez ici une farandole de plats traditionnels, aux saveurs inimitables. Ils mettent en scène le canard confit sous toutes ses formes, mais aussi une variété de produits régionaux, porc, veau, légumes... révélateurs d’une cuisine de terroir riche et savoureuse.
Cou de canard farci 20% de Foie de canard - 580 gr, fabriqué dans nos ateliers au Pays Basque.
A déguster en entrée ou en plat principal, le cou de canard Arnabar est farci au foie gras (20%), à la viande de veau et de canard et est relevée à l'armagnac et au porto. Nos spécialités gastronomiques sont cuisinées artisanalement avec des ingrédients issus de...
Ilarrak txorizoarekin - 350 gr, gure Ipar Euskal herriko tailerrean ekoitzia.
Lehenbailehen dastatzekoa: gure prestaketa hau Vendée eskualdeko Mogettes ilar xuri eta Espania aldeko xerri txorizoz osatutako nahasketa paregabea da! Zuen haragiak laguntzeko ezin hobea.
Gure chef Laurent-ek egindako azken tradizioetako errezeta dugu hau! Lehen bezala sukaldatua, zaporeak bilduz! Aratxeki haragia, ibarrekoa erabiltzen dugu eta errezetari Ezpeletako biper apur bat gehitzen, ahoan Euskal Herriko ihesaldia izateko!
Gure Laurent sukaldariak hego-ekialdeko "ratatouille" saltsa tipikoaren errezeta berrikusten du eta mendebalderutz itzultzen Ezpeletako biperrarekin. Ahate konfitatuen laguntzeko egokia, berotu eta gozatzea eskatzen duena!
Xili con carne, 650g - gure Euskal herriko kontsera-dendan ekoitzia.
Berriz hartzen dugu Mexikar errezeta famatua, Euskal zaporeekin! Errezeta huntan, gure lurraldeko aratxe-axoa, babarrun gorriak eta Ezpeletako AOP biperra aurkituko ditugu. Gure familiako errezeteri leial segituz, hauetan ere ez dugu ez kontserbadorerik ez-eta koloranterik gehitzen eta...