La gastronomie basque c’est aussi des préparations inspirées des produits de la mer ou de la truite de nos montagnes. Retrouvez dans cette sélection quelques incontournables de la cuisine régionale qui vous mèneront du port de Hendaye à la ferme aquacole de Banka.
Arrain salda - 790 g, LA TABLE D'AMATXI etxekoa.
Salda hau Donibane-Ziburu portutik etortzen den arrainekin soilik ekoitzia da (bertako arrantza, artisaua). Jatorri segurua.
Ipar Euskal herriko Hendaia herrian kokatua da BETIKO artisau kontserba-fabrika, itsaski kontserba tranformazioan berezitua. Lekuko lehengaiak bermatzen dituen tradizioko errezetak...
Amuarraina "Basquaise" saltsan - 300 gr, TRUITE DE BANKA etxekoa.
Euskal errezeta tradizionala. Amuarraina piperadarekin, "basquaise" izeneko nahasketa, ibarreko barazkiekin sukaldatua.
Artisau ekoizpena, TRUITE DE BANKA arrain hazkuntza familiarra, animalia eta naturaren errespetuan lan egiten duena. Ingurumen eta jakitate berezi baten emaitza, Bankako...
Terrine de truite fumée - 90 gr, de TRUITE DE BANKA.
Originale à l'apéritif sur des petits blinis tièdes ou en entrée sur une salade frisée relevée d'un petit vinaigre balsamique. Produit artisanal issu de la pisciculture familiale de la Truite de Banka, qui élève ses poissons dans le respect de la nature et de l'animal. Fruit d'un savoir-faire unique et...
Rillette de truite - 90 gr, de TRUITE DE BANKA.
"Charcuterie d'eau douce" réalisée à partir de filets frais, délicieuse sur de fines tranches de pain grillé. Produit artisanal issu de la pisciculture familiale de la Truite de Banka, qui élève ses poissons dans le respect de la nature et de l'animal. Fruit d'un savoir-faire unique et d'un environnement...
Txipiroiak "basquaise" saltsan - 400g, LA TABLE D'AMATXI etxekoa.
Euskal sukaldaritzako plater tipikoa, txipiroiak "basquaise" saltsan, Donibane Lohitzuneko erara.
Ipar Euskal herriko Hendaia herrian kokatua da BETIKO artisau kontserba-fabrika, itsaski kontserba tranformazioan berezitua. Lekuko lehengaiak bermatzen dituen tradizioko errezetak ekoitziz,...
Txipiroiak tintan- 400 g, LA TABLE D'AMATXI etxekoa.
Euskal sukaldaritzako plater tipikoa, txipiroiak beraien tintan eginik.
Ipar Euskal herriko Hendaia herrian kokatua da BETIKO artisau kontserba-fabrika, itsaski kontserba tranformazioan berezitua. Lekuko lehengaiak bermatzen dituen tradizioko errezetak ekoitziz, gehiengoak Donibane Lohitzune/Ziburuko...
Atun axoa Ezpeletako biperrarekin - 600 g, LA TABLE D'AMATXI etxekoa.
Atun axoa, barazki eta atun zatiz sukaldatutako saltsa bat da. BETIKO etxetik zuzenean etortzen zaigun errezeta berezi eta goxoa!
Ipar Euskal herriko Hendaia herrian kokatua da BETIKO artisau kontserba-fabrika, itsaski kontserba tranformazioan berezitua. Lekuko lehengaiak bermatzen...
Amuarrain ketua oliba oliotan - 210 gr, TRUITE DE BANKAko amuarrain erretegikoa.
Gozatzekoa xehaturik entselada gainean, etxeko maionesarekin, edo eta gratinatu batean bere jusarekin xeheki banaturik. Gustatuko zaizu haren testura eta finezia.
Artisau ekoizpena, LA TRUITE DE BANKA arrain-hazkuntza familiarrekoak, animalia eta naturaren errespetuko...
Legatz axoa - 600 gr, LA TABLE D'AMATXI etxekoa.
Legatz axoa, barazki eta legatz zatiz sukaldatutako saltsa bat da. BETIKO etxetik zuzenean etortzen zaigun errezeta berezi eta goxoa!
Ipar Euskal herriko Hendaia herrian kokatua da BETIKO artisau kontserba-fabrika, itsaski kontserba tranformazioan berezitua. Lekuko lehengaiak bermatzen dituen tradizioko...
TTORO, Euskal salda -600g -LA TABLE D'AMATXI etxekoa.
TTorro arrain salda, muskuilu, itsaski eta arrainez osatua da. salda huntan arrain zati osoak aurkitzen dira, oihoko salda ez bezala.
Ipar Euskal herriko Hendaia herrian kokatua da BETIKO artisau kontserba-fabrika, itsaski kontserba tranformazioan berezitua. Lekuko lehengaiak bermatzen dituen...
Alioli gorria Ezpeletako biperrarekin - 90 gr, LA TABLE D'AMATXI etxekoa.
Ongailu hau, Ezpeletako biperraz ondua, zuen plater edo ogi xigorrarekin aproposa da. Ahaztu gabe arrainaren laguntzeko bikaina.
Ipar Euskal herriko Hendaia herrian kokatua da BETIKO artisau kontserba-fabrika, itsaski kontserba tranformazioan berezitua. Lekuko lehengaiak bermatzen...
Izokin gantxigorra, konfitatua eta Ezpeletako biperrarekin - 90gr, ONAKE etxekoa
Onake, Ipar Euskal Herriko erretokia, Donibane Lohitzunen instalatua da, bertan Eskozia eta Irlandiako izokin biologikoa eta konbentzionala prestatzen eta ketzen da. Keztatzea, goxoa eta delikatua da, ondotik mozketa eskuz egina. Amuarraina aldiz, Ipar Euskal herri bihotzeko...
