Gatza Ezpeletako biperrarekin 90g

Mignaberry -Arno beltza- 75 cl, AOC IROULEGI. AOC Irulegi hau, tanat handiko arno beltza da, haritz kupeletan ondoua, kolore gorrindol eta ubelekoa. Potentea eta fruitutsua, haragia eta axoa laguntzeko, paregabea! Egituratzea: 65% tannat,25% Cabernet franc eta 10% Cabernet sauvignon. Bistan: kolore gorrindol azkarrekoa. Sudurrean: Mahats onduaren zapore...

Aratxeki Axoa - ganibetaz moztutako haragiarekin - 800 gr, gure Ipar Euskal Herriko kontserba-tailerrean ekoitzia. Axoa, Ipar Euskal herriko berezitasun bat da! Aratxeki haragia, ganibetaz moztua, saltsan erretzen dugu biper goxo, tipula, ardo xuri, piquillo eta Ezpeletako biperraz ondua. Euskal herri bazterretako berezitasunak artesanalki sukaldatzen...

Ahate bular betea, 20% foie-grasarekin, eta konfitatua  - 300gr,  gure Ipar Euskal herriko tailerrean ekoizia. Hara emen, gure baserriko ahate bularra eta gibelaren nahasketa fin eta zaporetsua. Sarreran edo pintxotan jateko zoragarria. Aire-hutseko kontserbazioari esker, zaporeak eta haragiaren freskotasuna gordetzen dira.

Amuarrain ketua oliba oliotan - 210 gr, TRUITE DE BANKAko amuarrain erretegikoa. Gozatzekoa xehaturik entselada gainean, etxeko maionesarekin, edo eta gratinatu batean bere jusarekin xeheki banaturik. Gustatuko zaizu haren testura eta finezia. Artisau ekoizpena, LA TRUITE DE BANKA arrain-hazkuntza familiarrekoak, animalia eta naturaren errespetuko...

Txipiroiak "basquaise" saltsan - 400g, LA TABLE D'AMATXI etxekoa. Euskal sukaldaritzako plater tipikoa, txipiroiak "basquaise" saltsan, Donibane Lohitzuneko erara. Ipar Euskal herriko Hendaia herrian kokatua da BETIKO artisau kontserba-fabrika, itsaski kontserba tranformazioan berezitua. Lekuko lehengaiak bermatzen dituen tradizioko errezetak ekoitziz,...

Kliska, biper jelea- 100 gr, BIPIA etxekoa. Bipia etxeko biperrezko jelea aproposa da plater gazigozo guzientzat.  Gasna, foie-grasa, jogurra edo saltsak sukaldatzeko, jele bizi hunek parfumeak altxatuko ditu.

Baserriko patea, 20% ahate gibelarekin osatua -  gure Ipar Euskal herriko kontserba-dendan ekoitzia. Baserriko patea, Arnabar ahate gibelarekin eta Euskal herriko xerrikiarekin eginikoa da. Jastatu ezgero, berriz ahora sartzea eskantzen dizuenetakoa. Gure familiako errezeteri leial segituz, hauetan ere ez dugu ez kontserbadorerik ez-eta koloranterik...

Ahateki Axoa - ganibetaz moztutako haragiarekin - 400 gr, gure Ipar Euskal Herriko kontserba-tailerrean ekoitzia. Axoa, Ipar Euskal herriko berezitasun bat da! Hemen, gure ahate haragia erabiliko dugu, ganibetaz moztua. Saltsan erretzen dugu biper goxo, tipula, ardo xuri, piquillo eta Ezpeletako biperraz ondua. Euskal herri bazterretako berezitasunak...

Ahate gibel osoa- Ezpeletako biperrarekin ondua - 90 gr, gure Ipar Euskal herriko kontserba-tailerrean ekoitzia. Ahate-gibel osoa, produtu fin eta xamurra da. Haren alde azkar eta zapore sendoak sorginduko ditu zuen mihi-gurintxak! Erre aintzin, zainak kendu eta ontzen dugu gatz eta piperrarekin. Gehienetan berin poteetan gordetzen zahartzen uzteko. Gure...

Gorri  - 75 cl, AOC IROULEGUI. Arnotze modu tradizionala Irulegiko arno tipiko hunentzat. Arno hunek, errubi kolore ederrekoak, ahoan tanino leunak ditu eta luzera usaintsua du. Sudurrean oreka ona du, friutu eta lore nabardura artean. Fruitu gorriak sumatzen zaizkio, batez ere grosella beltza eta marrubia. Arnotzea : 7 eta 10 egunetarako mazerazioa...